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小谷村の話

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ようこそ小谷村へ

信州の北西に位置する小谷村。「小谷」と書いて「おたり」と読みます。日本有数の豪雪地帯であり、冬場は一晩に1mの降雪が降ることも。人口約3000人の小さな村ですが西には北アルプス連峰、北には百名山の雨飾山があり、迫り来る山々が四季の色彩を常に変化させています。

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2

山々の恵み、雪国の知恵、そして伝統。

村の南北に2000m級の山々を抱える小谷村。その美しさとともに、高地・雪国ならではの食の宝庫。
雪解けが始まる春。
道を歩けばフキノトウが群生し、山を見上げると多くの山菜が目に止まります。

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3

引き継ぎ・伝える食の魅力

信州小谷村は冬には多くの雪で閉ざされる小さな村ですが、そこには自然に育まれ、共に生き、家族と生活してきた、人々の歴史と文化があります。
しかし、全国的に広がる高齢化や過疎化は小谷村でも例外ではなく、その魅力やこだわりと伝統が日々失われています。

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運営

運営
OTARI Food Lab
住所
長野県北安曇郡小谷村中小谷丙6467-1 山菜加工場内
代表
岡田真樹
ストア
http://store.shopping.yahoo.co.jp/otaristore/

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